Grupo San Gabriel · Abastecedora de carnes
Un proyecto que representa una evolución en la forma de procesar el ganado diseñado para fortalecer la cadena de valor con procesos de clase mundial, del productor hasta la comercialización.
"Elevando la ganadería regional al escenario mundial."
Planta certificada
Mercados preparados
Tecnología de punta + Procesos certificados + Bienestar animal Grandin + Ganadería regional = Carne de calidad mundial
"En Grupo San Gabriel creemos que procesar ganado debe generar más valor para quien lo produce"
Nueve servicios que cubren cada etapa del proceso, para que tu ganado llegue más lejos con menos fricción.
Sacrificio y proceso bajo estándares de clase mundial.
Flotilla propia para movilizar el ganado con bienestar animal.
Logística de canales en frío hacia su destino final.
Compra directa de canales a productores.
Aprovechamiento y comercialización de vísceras.
Empaque y congelación de víscera con trazabilidad completa.
Compra de piel como subproducto de valor.
Clasificación técnica para mejor comercialización.
Documentación y certificación lista para exportar.
Desde la engorda hasta la comercialización, cada etapa ocurre bajo un mismo grupo sin intermediarios que resten valor o trazabilidad.
Engorda
Transporte y distribución
Procesamiento
Corte y empaque
Comercialización
Una de las plantas procesadoras más modernas de México, diseñada bajo los principios de bienestar animal de Temple Grandin.
"El futuro de la carne no está solo en la cantidad, sino en el respeto al proceso."
Trazabilidad por animal y acceso a información estadística de rendimientos para que cada productor sepa exactamente cómo se comporta su ganado dentro del proceso, ciclo tras ciclo.
Asesoría en bienestar animal. Consultoría del equipo de Temple Grandin, PhD., aplicada al diseño de la planta.
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